寿食品
 

愛川ふれあいの村店

 
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3.献立・アレルギー表示

愛川ふれあいの村食堂では各メニューの原材料をホームページに掲載しています。
食物アレルギーのあるお客様には原材料の確認後
ご自分で食べられるものを選択していただくか個別対応を申し込んで頂きます。

食べられるものを選択

お客様が自分で食物アレルギーの原因食となる食品を食べないようにしていただくきます。
ビュッフェの場合はレーンから食べられるものを選んでください。弁当・野外炊事の場合はご自分で除去してください。

個別対応

除去食で対応できずメニュー内容を変更するなど個別に対応が必要な場合の対応

食べられるものを選択する場合

@ホームページの原材料一覧で原材料をご確認ください。
A「食物アレルギー対応連絡表」を送っていただきます。
Bビュッフェレーンにアレルギーの表示がありますので食事の際はご確認ください。

個別対応の場合

@ホームページの原材料一覧で原材料をご確認ください。
A「食物アレルギー対応連絡表」「個別対応カルテ」を送っていただきます。(FAXかE-mail)
Bアレルギー対応担当者がお客様(お客様が未成年の場合は保護者)に直接電話をし、話し合いをします。
C個別対応の内容を決定した後、保護者は「個別対応カルテ」の内容を食事受け渡しの担当者にお伝えください。
D食堂ではお客様の利用中はカルテに従い対応をします。

 

各ファイル1ページが白紙、2ページ目が記入例となります。
食物アレルギー対応連絡表(Excelファイル)
食物アレルギー個別対応カルテ(Wordファイル)

PDF形式
食物アレルギー対応連絡表(pdfファイル)
食物アレルギー個別対応カルテ(pdfファイル)

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